Natural Machines é uma startup espanhola que atualmente trabalha em uma impressora 3D capaz de produzir massas, pães e outros tipos de alimentos a partir de líquidos e misturas pré-embaladas: esta é uma fórmula que pode revolucionar o mercado de impressão 3D e também um pouco que da gastronomia.
Ao contrário de outras impressoras 3D, o dispositivo desenvolvido pela Natural Machines podia 'imprimir' alimentos a partir de 6 materiais diferentes (tratados um pouco como se fossem tintas alimentares). Isso permitirá a criação e desenvolvimento de alimentos muito mais complexos: a impressora de alimentos também será equipada com um mecanismo térmico capaz de manter o material quente durante e após o processamento.
A ideia por trás disso é fascinante: poderemos programar a impressora antes de ir para o trabalho e encontrar pão fresco, macarrão ou outros alimentos diretamente prontos para a mesa quando voltarmos. A compra de alimentos será acompanhada da compra de “ingredientes para imprimir”, e uma parte do nosso almoço será composta por alimentos 'montados' e 'cozidos' por aparelhos.
A provável conexão com as redes sociais nos permitirá trocar idéias, combinações e avisos com nosso círculo de conhecimentos: Tremo ao pensar que minha impressora me avisará que está pronta sobre a mesa.
O preço de venda (estimado entre 1000 e 1500 €) seria justificado pela possibilidade de produzir com rapidez e simplicidade alimentos complexos e com uma apresentação perfeita: vamos nos acostumar a comer pratos com a perfeição de esculturas, ou seja, para dizer outras palavras.
Por enquanto é isso. Enquanto isso, descarrego um prato de linguine com frutos do mar e aviso vocês.
