Aparentemente o bife não é um produto destinado apenas à Terra: Aleph Farms e seus parceiros conseguiram fazer carne no espaço pela primeira vez.
O experimento, realizado a bordo do setor russo na Estação Espacial Internacional (ISS), usou um dispositivo da 3D Bioprinting Solutions para produzir um bife impresso em 3D. A Técnica de Crescimento de Carne Impressa em 3D Aleph replica os mecanismos de geração muscular dos músculos da vaca, mas sob condições artificiais. A única variação no espaço é a realização mais rápida, pois o mecanismo literalmente 'imprime' em 'dupla face', ou seja, cultiva a carne dos dois lados sem sofrer os limites da gravidade.
Ainda há um longo caminho a percorrer para a produção em massa. No entanto, Yoav Reisler da Aleph Farms afirmou a intenção da empresa de aumentar a produção de carne sintética em terra, usando "bio farms" em grande escala. São sistemas que podem reduzir muito os custos e os tempos de produção: você pode considerá-los verdadeiras "impressoras de alimentos". Um tipo de fábrica que pode se tornar muito comum em um futuro próximo.
Carne impressa em 3D: perfeita no espaço
Este tipo de produção pode ser particularmente útil para os astronautas. A equipe da espaçonave não pode se dar ao luxo de construir fazendas: 'cultivar' a carne impressa em 3D pode ser muito mais conveniente e fácil do que comer alimentos especiais. Enquanto espera afetar a viabilidade das viagens espaciais, no entanto, Aleph Farms visa reduzir o impacto do homem no meio ambiente. Carne 'cultivada' (como carne 'vegan') pode derrubar fazendas em massa.
Menos energia, menos água, menos terra e, obviamente, menos emissões.
