Uma premissa necessária dada a época: não importa quais funções eles tenham, lamber seus gadgets e eletrônicos nunca é recomendado.
A menos que você seja o pesquisador da Universidade Meiji, no Japão, que inventou o que é descrito como um sintetizador de sabor. Um dispositivo que pode recriar artificialmente qualquer sabor dos cinco sabores diferentes conhecidos na língua do usuário.
Existem cinco sabores conhecidos que são detectados pelas papilas gustativas: doce, salgado, azedo, amargo e umami. Embora esses sabores sejam detectados por todas as papilas gustativas, algumas áreas da língua têm uma sensibilidade ligeiramente maior a alguns sabores do que a outras.
Anos atrás pensava-se que a língua apresentava áreas com uma separação muito acentuada para cada sabor. Hoje sabemos que a distribuição é mais homogênea do que pensávamos.
Nosso melhor entendimento de como a linguagem funciona foi fundamental para a criação de um sintetizador de sabor.
Seu criador, Homei Miyashita, chama-o de “sintetizador de Norimaki”.
Tem havido muitas tentativas de simular artificialmente sabores na língua com e sem a presença de alimentos, mas eles tendem a se concentrar em um sabor específico ou realçar um único sabor, como aumentar o sabor salgado sem ter que adicionar mais sal.
O sintetizador de Norimaki tem uma abordagem mais agressiva com o uso de cinco géis que acionam os cinco sabores diferentes ao entrarem em contato com a língua humana. Uma espécie de "cartuchos", como os de uma impressora.
Esses géis, cada um com uma cor, possuem bases diferentes. Para sobremesa, glicina, glutamato para umami, etc. Quando o dispositivo é pressionado contra a língua, o dispositivo forma uma espécie de circuito elétrico através do corpo facilitando uma técnica conhecida como eletroforese. A mistura da dosagem e distribuição desses géis produz então a sensação precisa de um sabor. Para ser mais preciso: um perfil de sabor específico.
Existe “macarrão assado”?
Nos testes, o sintetizador de sabor Norimaki permitiu aos usuários experimentar o sabor de muitas coisas. De balas de goma a sushi, sem colocar nem um grama de comida na língua.
Em sua forma atual, o protótipo É um pouco volumoso, mas pode ser facilmente miniaturizado em um dispositivo compacto do tamanho de um cigarro eletrônico.
Eu compraria o sintetizador de sabor: Não fumo, mas de vez em quando poderia tomar um gole de chocolate ou presunto cru, sem ingerir uma única caloria.