Além da Skynet e daquele outro Wargames não-lembre-o-que-era, poucos desenvolvimentos tecnológicos são tão assustadores quanto a perspectiva de uma paella preparada por um braço robótico frio. Pelo menos para a comunidade espanhola, eu digo.
Desde que foi apresentado em uma feira de hotelaria no mês passado, o primeiro Paellero robótico al mundo ha excitado um pouco de agitação. Defina o programa, carregue o sofrito, arroz, caldo e peixe, vai embora e aquela coisa cozinha a paella. Em todas as receitas possíveis: valenciana, catalã, sevilhana, mista, original, com legumes, como quiser.
O paellero não faz prisioneiros
O robô que sabe cozinhar paella, projeto conjunto da startup br5 (Seja um Robô 5) e a fabricante de fogões para paella Mimcook, até agora atraiu o interesse de redes de hotéis e restaurantes, bem como de uma empresa japonesa.
Os puristas empalidecem (claramente) a ideia de que um robô só chega perto do lendário prato espanhol, mas o CEO da Br5, que atende pelo nome de Enrique Lillo (sim, Lillo. Eu sei, não diga mais nada) insiste. É apenas o começo, diz ele. Eu não o culparia, em equilíbrio.
Paella de robô é apenas o começo
“É um robô multifuncional: neste momento ele cozinha arroz porque está conectado a um Mimcook, mas você pode conectá-lo a uma fritadeira para fritar batatas, ou a uma grelha para fazer hambúrgueres e assim por diante. No final das contas ele é um assistente”, diz Lillo.
É como máquinas espremedoras de laranja, onde você coloca as laranjas por cima e o suco sai. É como uma máquina de venda automática de café. Esses são robôs também. Ninguém diz ao espremedor ei! Ele está roubando o emprego das pessoas ”. Não. É apenas valorizar a capacidade humana.
Enrique Lillo, CEO da Br5
Tudo o que a máquina precisa é de uma boa receita e dos ingredientes certos. Para a paella, ele garantirá que o arroz não queime e que haja caldo suficiente. E também o fará quando o cozinheiro tiver um merecido dia de folga, ou se quem fez a paella tão bem for contratado pelo restaurante concorrente.
No entanto, ciente da fúria que iria desencadear, Lillo sublinhou que a sua máquina preparava pratos de arroz e não paella, “caso contrário os valencianos ficarão muito zangados”. Depois ainda arriscou ser linchado ao acrescentar “mas é engraçado ressaltar que paella é a panela, não a comida que você cozinha com a panela”.
Então você está procurando por eles.
Em sua defesa, duas coisas devem ser ditas. em primeiro lugar: o empresário jura que a delícia da paella feita por seu robô é surpreendente: perfeita, mesmo na típica crosta crocante (chamada socarrat). Bela força: cozinhar paella é tudo o que ele sabe fazer.
Segundo: Muitas vezes, diz ele, os humanos que se distraem facilmente estão errados. Em termos de paella, então, parece uma constante. “Não faz sentido para nós misturar arroz, principalmente porque você vai ficar assistindo o WhatsApp enquanto faz isso e o arroz vai queimar. Isso não vai acontecer com um robô. "
