Até nas notícias de fantasia e entre as notas de cor há um sinal de que os tempos estão mudando. O crescimento vertical de alternativas vegetais à carne animal aproxima os produtos do mercado.
E o que é mais popular do que uma máquina de venda automática de “lixo”? Eles acabaram de abrir um no Reino Unido que serve salsichas... feitas de plantas por alguns centavos.
Eu me lembro de salsichas verdes
Criado pela marca de origem vegetal Fazenda sem carne, a máquina de venda automática de salsichas veganas será lançada na área de South Bank, em Londres.
E será um começo muito bom, porque no dia 5 de junho (dia inaugural e, não vamos lá, Dia Nacional do Salsicha) a máquina distribuirá sanduíches de linguiça vegana gratuitamente das 11h30 às 19h.
“Nossas salsichas veganas têm recheio de ervas feito com proteína de ervilha. Eles criam uma textura carnuda e suculenta e um sabor único”, afirma a empresa.
Cada rolo de salsicha tem uma massa folhada perfeitamente crocante e quebradiça que fará até os fãs de rolo de salsicha pular de alegria.
Do comunicado à imprensa do Meatless Farm
Fazendas de vegetais
O crescimento também é estruturante, obviamente. E não é por acaso que no início deste ano a Meatless Farm anunciou a abertura de uma fábrica no Canadá. A marca lançou uma subsidiária dedicada a ingredientes proteicos de origem vegetal chamada Ingredientes Feitos com Carinho. Irá obter o seu fornecimento global de proteínas vegetais texturizadas e “expandir-se-á para operações de fornecimento externo mais amplas”.
Lovingly Made Ingredients operará a partir de uma nova instalação de proteína à base de plantas em Calgary, onde será o primeiro de seu tipo nesta escala. Um investimento de 10 milhões de euros em uma infraestrutura de produção e uma planta de quase 10.000 metros quadrados. Em 2023, será capaz de produzir até 14.500 toneladas de ingredientes proteicos à base de plantas.
