O leite materno é considerado o melhor alimento para o desenvolvimento físico e mental do recém-nascido. No entanto, apesar de ser o ato mais natural do mundo, a amamentação também pode ser difícil. Quando o leite materno não é suficiente ou as mães precisam de ajuda, o leite em pó geralmente compensa. Pelo menos até ontem.
Nurit Argov-Argaman e Maggie Levi, médicos da Universidade de Jerusalém fundaram a empresa em 2018 após inventarem o leite materno cultivado. Uma descoberta que pode revolucionar os hábitos alimentares dos recém-nascidos, substituindo o leite em pó e proporcionando às crianças os benefícios do leite materno mesmo que não possam amamentar.
Como o leite de cultura BiomilK é feito
A empresa, capaz de sintetizar em laboratório o leite materno humano e o leite materno de vaca, “constrói” o leite cultivado a partir dos carboidratos complexos encontrados no leite materno humano real, aqueles que também ajudam a dar um impulso precoce ao sistema imunológico dos bebês.
Já o leite de vaca cultivado em laboratório é produzido a partir de células mamárias e imita a composição do leite de vaca real, sem aditivos sintéticos ou vegetais. Não necessitando de antibióticos ou hormônios, diz a empresa, também promete ser mais saudável.
Carnes cultivadas em laboratório e proteínas alternativas (como insetos comestíveis) estão despertando interesse crescente devido à ideia de que sua produção é mais humana e mais ecológica. O leite materno “cultivado”, por outro lado, ainda está pronto para ser consumido.
Apenas três empresas no mundo
Nathaniel Benchemhoun, vice-presidente de desenvolvimento de negócios da BioMilq, diz que apenas três empresas produzem leite cultivado e “dois deles são muito jovens”. Hoje a sua é a única empresa que atingiu todas as etapas que levam ao próprio desenvolvimento do produto.
Há alguns meses contei para vocês sobre outra startup do setor, com um nome bem parecido. Este é o Biomilq, com sede nos Estados Unidos. Ele está cultivando leite materno fora do corpo humano. O terceiro, chamado Laboratórios TurtleTree, está localizada em Cingapura e cria mama e leite de vaca cultivados em laboratório.
Nossa nova tecnologia facilita a produção de leite materno produzido em laboratório utilizando apenas as células mamárias do próprio animal, tornando a ordenha desnecessária
Tomer Aizen, CEO da BiomilK
O caminho cultural é longo. Amanhã, tenho quase certeza, ordenhar uma vaca será supérfluo. E o leite em pó será suplantado pelo leite cultivado. O seio da mãe não terá rival por muito mais tempo, entretanto.
