De acordo com uma nova pesquisa das Universidades de Copenhagen e Ghent financiada por um projeto europeu (10 milhões de euros), quase metade dos europeus comem menos carne.
Pesquisa incluída Participantes 7.578 em 10 países europeus: Áustria, Dinamarca, França, Alemanha, Itália, Holanda, Polônia, Romênia, Espanha e Reino Unido. Resumindo? Afaste-se da carne, ele diz a relação traçada com a pesquisa, "é o novo normal na Europa".
Europeus comem menos carne: alguns dados
Il 46% dos participantes disseram que reduziram o consumo de carne no ano passado. Para o flexitari, esse número aumenta; 73% disseram comer menos carne do que há um ano. Olhando para as respostas de todos os participantes, incluindo os comedores de carne, cerca de 30% disseram que querem consumir menos laticínios e carne nos próximos seis meses. Pela mesma razão, 26 e 25% disseram que consumirão mais alternativas veganas do que laticínios e carne, respectivamente, nos próximos seis meses.
O futuro dos alimentos à base de plantas
“O apetite dos consumidores europeus por alimentos à base de plantas deve durar, como evidenciado pelo número de europeus que dizem que querem comer mais alternativas à base de vegetais para laticínios e carne no futuro”, diz ele. Vinciane Patelou, diretor da ENSA - European Association for Plant-Based Foods.
O quadro regulamentar para estes produtos alternativos, por exemplo em termos de rotulagem, não deve ficar para trás e deve ajudar a orientar os consumidores para esses produtos.
Quem lê este blog ele não ficará surpreso com os resultados desta pesquisa. A direção para longe da carne é aquela já traçada e também apontada por especialistas do setor. Sugere um enorme potencial para alimentos à base de plantas na Europa e dá luz verde a todos os principais intervenientes na indústria para desenvolverem melhores e mais produtos. Se isso levará ao fim da agricultura intensiva a médio e longo prazo? Pode ser. Eu digo sim.
