Um novo estudo confirma o que metade da europa está começando a pensar: reduzir o consumo de carne é uma das maneiras mais eficazes de reduzir nossa pegada de carbono.
A redução no consumo de carne, por menor que seja, tem demonstrado um longo caminho. Por que aqueles que comem menos carne estão contribuindo para a guerra contra as mudanças climáticas? Principalmente devido ao percentual de emissões de gases de efeito estufa que são gerados pela produção pecuária. A queda na demanda resultará em menores números de produção e, conseqüentemente, melhorias climáticas. Matemática, não opinião.
De acordo com cientistas da Universidade de Illinois, a produção pecuária literalmente come o solo e contribui com 57% de todas as emissões de gases de efeito estufa (GEE). Os resultados foram revelados no jornal acadêmico Alimentos da natureza. Alguns líderes da indústria vegetal acreditam que este é um número conservador, excluindo potencialmente o impacto que o transporte tem no valor final. O CEO e fundador da Impossible Foods Pat Brown (se você estiver interessado em sua visão do futuro você pode encontrar aqui), estima que o número esteja próximo de 80%, mas o que isso significa em termos reais?
Analisando as estatísticas, o resultado não muda: ele come menos carne.
Criação intensiva de animais eles são uma prática amplamente insustentável, tanto em termos de recursos planetários como de dinheiro. É uma indústria prejudicial ao clima e pouco saudável. E os governos mundiais não parecem reagir rapidamente para garantir uma transição para muitos agricultores (inocentes), apesar dos números que demonstram inequivocamente a necessidade de se afastarem destes modelos de produção alimentar.
As fazendas são as maiores usuárias de terra e água no mundo, responsáveis por80% da perda de solo e 20% do consumo total de energia. Em suma, produza apenas 20% do que consumimos gera pelo menos 58% das emissões. Coma menos carne se não quiser eliminá-la.
Líderes mundiais não agem
A divulgação desses resultados torna ainda mais evidente que os ocupantes de cargos de poder mostram enorme indiferença a uma realidade cada vez mais evidente.
Escolhemos (mas vamos fazê-lo a sério?) Focar os nossos esforços de descarbonização na energia, nos transportes e nos resíduos. Todas as áreas válidas para melhorias, mas sem abordar o consumo e a produção de carnes, os esforços serão em vão. Qualquer país que consuma mais carne do que a média global deve ser multado como um país poluidor.
A COP26 não reconheceu nenhuma responsabilidade do sistema alimentar global nas emissões. Um artigo publicado na revista Ciência no início deste ano afirmou que as emissões provenientes da produção alimentar ainda terão de ser reduzidas se os combustíveis fósseis forem completamente eliminados. Não é um ou outro, mas ambos requerem atenção imediata.
Pequenas mudanças para uma grande diferença
Existem várias razões pelas quais as pessoas não querem mudar para uma dieta baseada principalmente em vegetais do pessoal do orçamento, mas os especialistas sugerem que uma redução simples e pequena no consumo geral de carne terá um impacto coletivo.
Coma menos carne. Ouço. Coma carne um dia a menos por semana e comece a fazer sua parte.
