As bebidas açucaradas estão associadas a uma longa lista de doenças causadas pela má qualidade da dieta, ganho de peso e diabetes. Vários estudos demonstraram que os impostos sobre este tipo de bebidas reduzem significativamente a sua compra. No entanto, entre as objecções à sua introdução (muitas vezes ilusórias) está a preocupação de que possam ter um impacto mais forte nas famílias de baixos rendimentos.
Nada disso, aparentemente. Nova pesquisa da Universidade de Washington publicada em política alimentar (te linko aqui) mostrou resultados completamente diferentes sobre a justiça de um imposto sobre bebidas açucaradas.
Bebidas adoçadas: o novo tabaco
Pesquisadores e órgãos de saúde pública vêm pressionando há anos para limitar a compra de bebidas açucaradas, como acontece com os cigarros.
Este estudo não só mostrou uma redução efetiva nas compras, mas também um impacto positivo especialmente para as famílias de baixa renda, com benefícios que variam de 5,3 a 19,1 milhões de dólares por ano nas 3 cidades que ativaram o plano experimental: Seattle, São Francisco e Filadélfia.
Um exemplo? A receita do imposto sobre bebidas açucaradas de Seattle foi usada para financiar programas e serviços de acesso a alimentos saudáveis e, em 2020, apoiou as comunidades mais afetadas pela pandemia.
o estudo
Para calcular os impostos pagos pelas famílias, os investigadores examinaram 1.141 compras domésticas de bebidas açucaradas em três cidades dos EUA durante um ano e determinaram o tamanho do imposto per capita para cada nível de rendimento, comparando as compras com a população da cidade. Ainda um método bruto, ainda faltam métodos mais "granulares" para determinar os números com mais precisão, mas este estudo mostra uma tendência incontestável.
Os impostos sobre bebidas açucaradas afastam mais pessoas de baixa renda do que de alta renda de alimentos não saudáveis e retornam na forma de programas que atendem essas mesmas comunidades.
Nada mal para as 7 jurisdições locais nos EUA e para as mais de 45 nações ao redor do mundo que já o adotaram. Entre estes, 10 na Europa: Bélgica, Finlândia, França, Hungria, Irlanda, Letónia, Principado do Mónaco, Noruega, Portugal e Reino Unido.
Quando na Itália, onde o imposto sobre o açúcar foi adiado por anos para o prazer dos lobbies?
