Não vamos negar: o sorvete é uma das mais belas invenções já feitas. Em mim tem um efeito calmante extraordinário, tanto na versão "básica" (só chocolate, obrigado) como nas elaboradas (afogada no café, muito obrigado). O que vejo, no entanto, me faz torcer o nariz: a ideia de escolher “que perfume colocar no sorvete” para dar um aroma ainda não me tocou.
A rede de sorvetes americana Sal e palha colaborou com a perfumaria Autores Imaginários para criar três fragrâncias para usar como ... coberturas de sorvete. As substâncias usadas para criar a fragrância são literalmente congeladas a essas temperaturas, mas o aroma (que também afeta o sabor residual do sorvete) será liberado toda vez que o sorvete for levado à boca.
Um sorvete com Eau de Stracciatell
Imagine-os como intensificadores de sabor. Pense nisso tudo como uma degustação de vinhos, onde cheirar e beber melhoram a experiência. Afinal, até a ciência procura uma forma de reproduzir eletronicamente a experiência de odores, talvez para poder enriquecer o "próximo metaverso"Faça o que quiser, a questão é que essa coisa não existe por minha causa.
Os três perfumes "culinários" para sorvete já desenvolvidos? Uma nuvem de cacau, com chocolate equatoriano, milkshake de malte e notas de uísque japonês. Um desmaio de citrinos com lima, lichia e limão italiano. No fim, Uma pluma de flores com jasmim, madressilva e flores silvestres. Tal como acontece com todas as fragrâncias que se prezem, também existem pequenos testadores de viagem. Pulverizá-los em diferentes sabores de sorvete, dizem as duas empresas, proporcionará uma experiência envolvente com aromas e sabores que se misturam na boca.
E provavelmente (não garanto nada) evitará adicionar muitos xaropes ou sabores para dar mais sabor a uma simples bola de baunilha. Pode ser uma solução para um futuro de "olhos cheios e mãos vazias", numa tentativa de não exagerar na mesa.
A estreia dos perfumes de sorvete? Ainda ontem, nas lojas Sal & Palha. Vamos ver se funciona: na pior das hipóteses, para não exagerar na colher, eu poderia borrifar um pouco dessa coisa nos pulsos e cheirá-la fingindo que é uma bela Algida Magnum.
