Eu li hoje sobremais um recall de um produto devido a Listeria (coloquei na caixa no final deste artigo, para informação). E como você, eu me pergunto por que há tanto barulho. Não é apenas alarmismo da mídia, na verdade: a listeriose é uma doença muito grave e potencialmente mortal causada pela bactéria Listeria monocytogenes. Este bactéria encontra-se no solo e na água, bem como em alguns produtos de origem animal. Embora a listeriose geralmente afete apenas pessoas com sistema imunológico enfraquecido, ela pode causar doenças graves mesmo em adultos saudáveis e até resultar em aborto espontâneo ou nascimento de bebês já mortos.
Existe uma razão por trás do aumento desses relatórios? Provavelmente sim. Os perigos relacionados à listeria e à listeriose estão aumentando por causa da bactéria está se tornando cada vez mais resistente aos antibióticos. Isso significa que é mais difícil de tratar, por isso é necessária atenção.
Como a listeriose se espalha?
A listeriose geralmente se espalha através de alimentos contaminados, como leite cru ou queijos não pasteurizados. Também pode ser transmitida pelo contato com animais infectados, como ovelhas ou gado. Os sintomas da listeriose incluem febre, dores no corpo e diarreia. Embora a listeriose seja mais frequentemente associada à intoxicação alimentar, ela também pode ser contraída através do contato com superfícies ou utensílios contaminados. É por isso que é tão importante praticar uma boa higiene, especialmente ao manusear os alimentos.
Quem está em risco de listeriose?
Embora qualquer pessoa possa contrair listeriose, alguns grupos de pessoas são mais suscetíveis a contrair doenças graves. Esses grupos incluem mulheres grávidas, crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. As mulheres grávidas correm um risco particular de listeriose porque as bactérias podem atravessar a placenta e infectar o feto. As mulheres grávidas devem evitar alimentos que sejam sabidamente contaminados, como queijos macios e leite cru. Eles também devem praticar uma boa higiene e cozinhar bem a carne antes de comê-la.
Listeria: há para se preocupar? Conclusões
A Listeria é um problema sério para todos, mas especialmente para quem está grávida ou tem um sistema imunológico enfraquecido. Se você acha que foi exposto a esta bactéria, é importante consultar um médico imediatamente. De maneira mais geral, no entanto, todos devemos evitar o abuso de antibióticos.
O novo alarme para "possível presença de listeria monocytogenes" deve-se a um lote de Gorgonzola Dolce DOP sob a marca italiana Pascoli. A Gelmini Carlo Dairy, com sede em Besate (Milão), como apuramos no site do Ministério da Saúde, encomendou o recall do mercado do lote 218246252, vendido em embalagem de 300 gramas nas lojas Eurospin, por risco microbiológico.
