Eu li hoje sobremais um recall de um produto devido a Listeria (coloquei na caixa no final deste artigo, para informação). E como você, eu me pergunto por que há tanto barulho. Não é apenas alarmismo da mídia, na verdade: a listeriose é uma doença muito grave e potencialmente mortal causada pela bactéria Listeria monocytogenes. Este bactéria é encontrado no solo e na água, bem como em alguns produtos de origem animal. Embora a listeriose geralmente afete apenas pessoas com sistema imunológico enfraquecido, ela pode causar doenças graves mesmo em adultos saudáveis e até causar aborto espontâneo ou natimorto.
Existe uma razão por trás do aumento desses relatórios? Provavelmente sim. Os perigos relacionados com a listeria e a listeriose estão a aumentar porque a bactéria está se tornando cada vez mais resistente aos antibióticos. Isso significa que é mais difícil de tratar, por isso é necessária atenção.
Como a listeriose se espalha?
A listeriose geralmente é transmitida através de alimentos contaminados, como leite cru ou queijos não pasteurizados. Também pode ser transmitido pelo contato com animais infectados, como ovelhas ou bovinos. Os sintomas da listeriose incluem febre, dores musculares e diarreia. Embora a listeriose esteja mais frequentemente associada a intoxicações alimentares, também pode ser contraída através do contacto com superfícies ou utensílios contaminados. Por isso é tão importante praticar uma boa higiene, principalmente no manuseio dos alimentos.
Quem está em risco de listeriose?
Embora qualquer pessoa possa contrair listeriose, alguns grupos de pessoas são mais suscetíveis a contrair doenças graves. Esses grupos incluem mulheres grávidas, crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. As mulheres grávidas correm um risco particular de listeriose porque as bactérias podem atravessar a placenta e infectar o feto. As mulheres grávidas devem evitar alimentos que sejam sabidamente contaminados, como queijos macios e leite cru. Eles também devem praticar uma boa higiene e cozinhar bem a carne antes de comê-la.
Listeria: há algo com que se preocupar? Conclusões
A Listeria é um problema sério para todos, mas especialmente para aquelas que estão grávidas ou têm o sistema imunológico enfraquecido. Se você acha que foi exposto a esta bactéria, é importante consultar um médico imediatamente. De um modo mais geral, porém, todos devemos evitar o abuso de antibióticos.
O novo alarme de “possível presença de Listeria monocytogenes” se deve a um lote de Gorgonzola Dolce DOP da marca Pascoli italiani. A leiteria Gelmini Carlo, com sede em Besate (Milão), conforme se pode saber no site do Ministério da Saúde, ordenou o recall do mercado do lote 218246252, vendido em embalagens de 300 gramas nas lojas Eurospin, por risco microbiológico.
