O Qatar é um país pequeno, mas muito rico em gás natural: um recurso que o tornou um dos países mais ricos do mundo. No entanto, o Qatar tem poucas terras agrícolas e o seu clima não é propício à agricultura.
A falta de terras agrícolas é uma grande desvantagem: significa, em termos leigos, que o Catar não tem capacidade de produzir proteína para sua população.
Para reduzir a dependência do Catar em relação às importações, a empresa líder no setor de proteína sustentável Universidade está colaborando com a empresa de biotecnologia industrial Biotecnologia do Golfo desenvolver uma planta verdadeiramente futurista, que produzirá localmente proteínas a partir do metano, principal constituinte do gás natural.
Uniproteína, proteínas derivadas do metano
A Uniprotein não usa terras aráveis e requer muito menos água do que as fazendas tradicionais, tornando-se uma solução ideal para o Catar.
Ele usará fermentação microbiana para converter metano em proteína de alta qualidade. As proteínas serão utilizadas como suplemento protéico na alimentação de peixes e animais.
Porque é importante
Com a população mundial continuando (por enquanto) crescerem, plantas como a Uniprotein se tornarão cada vez mais importantes para enfrentar os desafios da produção sustentável de alimentos. A alimentação animal ainda é uma parte importante do processo de produção de alimentos, e não apenas no Qatar: os principais ingredientes utilizados na alimentação são milho, soja, sorgo, aveia e cevada. Todas as culturas que absorvem muita terra e água.
Como funciona a fábrica no Catar que produz proteínas a partir do metano?
A Uniprotein usa um processo de fermentação bacteriana de fluxo contínuo: o processo permite uma alta taxa de conversão, o que significa que mais metano é convertido em proteínas.
A segunda fase inclui o tratamento e purificação das proteínas obtidas. O resultado? Um tipo de pellet composto 11% de água e 70% de proteínas, uma dosagem que é maior do que algumas proteínas de alto valor, como a soja.
Após os primeiros testes laboratoriais, a Gulf Biotech realizou o estudo de viabilidade da fábrica no Qatar, que deu resultado positivo.
A Uniprotein será concluída no início de 2023.
