Whey, ferro e ouro: o gel que você não espera contra o abuso de álcool

Uma equipa de cientistas suíços fez uma descoberta que poderá revolucionar a forma como tratamos o abuso de álcool e os seus efeitos nocivos no corpo. Usando uma combinação de ingredientes incomuns, eles criaram um gel que decompõe o álcool no corpo, reduzindo significativamente os danos ao fígado, intestinos e outros órgãos.

Esta inovação já foi testada com sucesso em ratos e abre caminho para novas estratégias para enfrentar um dos mais graves problemas de saúde pública dos nossos tempos. Vou linkar o estudo aqui e enquanto isso vou lhe contar do que se trata.

Proteínas de soro de leite e metais preciosos: uma mistura inesperada, mas eficaz

O segredo desta preparação anti-abuso de álcool está na sua composição única. Os pesquisadores usaram proteína de soro, fervendo-os por várias horas até que se formem fibrilas longas e finas. Ao adicionar sal e água como solvente, as fibrilas se cruzam, formando um gel.

A vantagem de um gel sobre outros sistemas de entrega é que ele é digerido muito lentamente, permitindo uma ação prolongada no organismo.

Para decompor o álcool, o gel é equipado com diversos outros elementos. Os pesquisadores usaram átomos de ferro individuais como principal catalisador, distribuindo-os uniformemente na superfície das longas fibrilas proteicas.

Mergulhamos as fibrilas num banho de ferro, por assim dizer, para que possam reagir eficazmente com o álcool e convertê-lo em ácido acético.

Jiaqi Su, pesquisador da ETH e primeiro autor do estudo

Para desencadear esta reação no intestino, pequenas quantidades de peróxido de hidrogênio. Estes são gerados por uma reação a montante entre nanopartículas de glicose e ouro. O ouro foi escolhido como catalisador do peróxido de hidrogênio porque o metal precioso não é digerido e, portanto, permanece eficaz por mais tempo no trato digestivo.

Os pesquisadores incluíram todas essas substâncias no gel. O resultado? Uma “cascata de vários estágios” de reações enzimáticas que acaba convertendo o álcool em ácido acético, uma substância muito menos prejudicial ao corpo.

Testes em ratos: resultados promissores na redução dos danos causados ​​pelo abuso de álcool

A eficácia do novo gel foi testada em ratos que receberam álcool apenas uma vez e em ratos que receberam álcool regularmente durante dez dias. Trinta minutos após a dose única de álcool, A aplicação profilática do gel reduziu o nível de álcool em camundongos em 40%. Cinco horas depois de consumir álcool, o nível de álcool no sangue caiu até 56% em comparação com o grupo de controle. Os ratos tratados apresentaram reações de estresse muito reduzidas no fígado.

Em camundongos que receberam álcool por dez dias, os pesquisadores conseguiram demonstrar não apenas um nível de álcool mais baixo, mas também um efeito terapêutico duradouro do gel: os camundongos que receberam o gel diariamente junto com o álcool apresentaram peso significativamente menor. perda, melhor metabolismo da gordura no fígado, bem como melhores valores sanguíneos. Outros órgãos de camundongos, como o baço ou os intestinos, e seus tecidos também apresentaram muito menos danos causados ​​pelo abuso de álcool.

Uma descoberta promissora aguardando testes em humanos

Claro que ainda serão necessários vários testes clínicos antes de poder ser autorizado para uso humano, mas os investigadores (que já registaram a patente do gel) estão confiantes de que este passo também será bem sucedido, uma vez que já demonstraram que o Whey as proteínas que compõem o gel são comestíveis.

Em vez de usar nanopartículas maiores, optamos por átomos de ferro individuais, que podem ser distribuídos de maneira mais uniforme na superfície das fibrilas e, assim, reagir de forma mais eficaz e rápida com o álcool.

Raffaele Mezzanga, coordenador do estudo.

Se este gel ou outros remédios em estudo se forem aprovados nos testes clínicos em humanos, teremos armas preciosas para reduzir os danos do álcool a nível individual e social. E então, finalmente, brindaremos! Com moderação.