A era dos “preços súbitos”: alimentos a preços dinâmicos que mudam em tempo real
A rede de fast food norte-americana Wendy's apresenta menus digitais para gerenciamento flexível de preços, desafiando as convenções do setor.
A rede de fast food norte-americana Wendy's apresenta menus digitais para gerenciamento flexível de preços, desafiando as convenções do setor.
Cientistas coreanos desenvolvem arroz híbrido com células bovinas, aumentando seu teor de proteína em 8% sem aumentar os custos.
Estudo revela que 18 mil milhões de animais mortos para alimentação são desperdiçados, evidenciando a ineficiência do sistema alimentar
O Plat Institute de Barcelona combina sustentabilidade e tecnologia para criar a comida do futuro e novas experiências gastronómicas.
Foi identificado o gene que reduz o amargor do tremoço: dadas as características superalimentares desta leguminosa, espera-se uma invasão no mercado.
As novas tecnologias e a agricultura regenerativa prometem aumentar a produção de alimentos e, ao mesmo tempo, reduzir o impacto ambiental: até a forma como produzimos alimentos pode salvar o planeta
Uma viagem além das fronteiras do nosso planeta exige uma nova visão da alimentação: bem-vindo ao mundo da neurogastronomia espacial
O recém-nascido estúdio prepara agrivoltaica para difusão global, para obter energia e alimentos ao mesmo tempo, com os mesmos sistemas.
O primeiro e tímido período pós-Covid está cheio de gente que quer voltar à vida social, mas só se valer a pena. Esta é a razão do boom dos almoços e jantares “especiais”, que apostam tanto na experiência como na comida.
Um drone com asa comestível de tamanho variável pode salvar vidas acessando locais inacessíveis e entregando alimentos
Uma combinação de vácuo e raios UV-C dobra a duração dos alimentos em 30 segundos. Adeus desperdício alimentar!
Aumentar a percepção de sabor ao comer “salgado” mesmo em alimentos sem sal? No Japão eles testam varinhas elétricas especiais.
O TikTok Kitchen abre um vislumbre do que a convergência de prossumidores, dados em tempo real e automação podem criar em um futuro próximo.
Uma quinta urbana que se move por conta própria para entregar frutas e legumes à medida que os cultiva, num ciclo contínuo e a “sempre zero” quilómetros.
Um sistema de etiqueta inteligente combate o desperdício de alimentos e melhora nossos hábitos alimentares.
Uma fazenda vertical inteira que se move conforme cresce e levanta alimentos frescos - essa é a visão do FarmPod.
Na visão do SquarEat, as pessoas continuarão a comer porções regulares de comida no futuro, regularmente, mas na forma de um cubo.
A ciência moderna redescobre a planta ancestral dos maias e suas incríveis propriedades.
Um purificador de pesticida doméstico? O mundo ficou ruim, e Garrnish (esse é o nome dele) pode ser uma ideia sensata.
Alimentos para cães com carne crua? Desastrosamente prejudicial. Um estudo mostrou a presença de um mar de bactérias resistentes a antibióticos.
Um sistema de hortas comunitárias construído para promover colheitas, mas também intercâmbios interpessoais. Será assim que a tendência se espalhará?