Tag: comida

O último estudo publicado na Nature mostra que as alternativas vegetais à carne não são apenas uma tendência, mas o caminho...

O Plat Institute de Barcelona combina sustentabilidade e tecnologia para criar a comida do futuro e novas experiências gastronómicas.

Foi identificado o gene que reduz o amargor dos tremoços: dadas as características superalimentares desta leguminosa, uma invasão ...

Vamos explorar como as inovações da mudança climática podem transformar nosso café da manhã até 2050.

Uma viagem além das fronteiras do nosso planeta exige uma nova visão da alimentação: bem-vindo ao mundo da neurogastronomia espacial

Uma equipe de cientistas turcos desenvolve um dispositivo para combater o desperdício de alimentos e reduzir o risco de intoxicação por ...

Quais são os "pântanos alimentares" relacionados à nossa urbanização e por que eles podem levar a um aumento nas taxas de obesidade ...

Entre os primeiros alimentos transgênicos a chegar ao mercado, os "super tomates" com vitamina D desenvolvidos por cientistas do John ...

A impressão 3D está prestes a entrar na nossa cozinha, revolucionando a forma como preparamos e comemos as refeições.

Um super alimento, nutritivo e ecologicamente correto, e toda uma economia a ser construída. É por isso que as algas marinhas podem transformar o planeta.

De 50% a 400% mais tempo (sem usar conservantes) para um alimento popular como massas são apenas ...

Rastreie alimentos com um QR Code impresso diretamente dentro deles, para reduzir fraudes e criar experiências informativas...

Uma combinação de vácuo e raios UV-C dobra a duração dos alimentos em 30 segundos. Adeus desperdício alimentar!

O projeto de uma cadeia capaz de fazer "por si mesma" sem humanos reduzindo os custos da alimentação saudável é ...

Um perfume para ser pulverizado no sorvete para aumentar a experiência de aroma e sabor. será que vai dar certo? Abaixo com esta bomba, vamos lá.

A produção de alimentos do planeta está prestes a se transformar completamente, e o fará com a agricultura baseada em inteligência artificial.

Aumentar a percepção de sabor ao comer “salgado” mesmo em alimentos sem sal? No Japão, eles testam bastões elétricos especiais.

Um estudo comparativo sobre os efeitos da alimentação estima que o prolongamento da vida com dietas sem carne vermelha e laticínios é ...

O TikTok Kitchen abre um vislumbre do que a convergência de prossumidores, dados em tempo real e automação podem criar ...

Um sistema de etiqueta inteligente combate o desperdício de alimentos e melhora nossos hábitos alimentares.

Uma espécie de "arca" que cria os peixes de uma forma mais saudável e qualitativa, mas a custos mais baixos: a piscicultura é ...