O Steak 2.0 supera a carne: veja esse bife de legumes!
Depois do hambúrguer relativamente fácil de reproduzir, chega o bife de legumes, uma impressão 3D de ervilhas e algas marinhas. O Steak 2.0 já é uma pechincha.
Aqui está o efeito que teria que parar de comer carne nos EUA
Em um estudo recém-publicado, uma equipe de pesquisa pode ter encontrado a diferença entre parar de comer carne e proteger o meio ambiente.
Soleina, uma startup finlandesa literalmente faz comida do ar
A empresa disse que o processo de fabricação torna a Soleine 100 vezes mais ecológica do que qualquer outra fonte de proteína.
O futuro do hambúrguer é verde? O crescimento da alternativa vegana continua
A Beyond Meat focou tudo na mudança de hábitos alimentares do consumidor para passar para um modelo com zero ou muito pouca carne e suas alternativas vegetarianas. Você esta certo?
Os custos da carne sintética e do hambúrguer in vitro continuam caindo
A hora do hambúrguer sintético se aproxima. Há apenas dois anos falei sobre isso aqui, lembra? ...
Hambúrguer sintético: 5 anos à venda
Em 2013, uma pesquisa do Prof. Mark Post, da Universidade de Maastricht, na Holanda, levou...
