A luta contra o desperdício em um mundo cada vez mais movimentado e imerso em uma densa rede de trocas econômicas é uma diretriz fundamental. Vamos também adicionar a escassez de recursos energéticos e a escassez de alimentos, e teremos um cenário futuro realmente difícil, a menos que tenhamos uma idéia importante ou que decidamos juntos trabalhar em uma maneira melhor de produzir, consumir e até comer .
Todos os anos, por um lado, quase um bilhão e meio de toneladas de alimentos ainda comestíveis são desperdiçados: mais do que um crime em um mundo em que quase um bilhão de pessoas não têm acesso a alimentos. Em outras palavras, contas à mão, existem pessoas famintas que podem contar com uma tonelada e mais de comida todos os anos, que são jogadas no lixo. Por outro lado, um bilhão de pessoas lutam contra a obesidade porque comem mais do que deveriam.
Além disso, estamos preocupados em abastecer veículos e não pessoas, favorecendo um sistema de produção agrícola e distribuição de alimentos que leve muito em conta a jornada de mercadorias e a possibilidade de apoiar e cultivar produtos locais.
No dia 15 de abril foi realizado em Milão um webinar para discutir o Protocolo de Milão e os três importantes temas que serão objeto do acordo global sobre Alimentação e Nutrição a ser assinado em 2015 por ocasião da próxima Expo pelos representantes dos países que participará parte. O objetivo é reduzir o desperdício alimentar no mundo em 50% até 2020, ativar uma agricultura verdadeiramente sustentável e combater a obesidade, por um lado, e a fome, por outro.
Para desenvolver e avaliar o maior número possível de idéias, jovens estudantes universitários, protagonistas de anos anteriores, também serão usados mais uma vez: Barilla Center for Food & Nutrition Foundation, um centro de pensamento e propostas multidisciplinares que trata da nutrição e nutrição através das contribuições de diferentes setores do conhecimento: economia, meio ambiente, medicina, nutrição, sociologia, iniciou as seleções para a terceira edição do BCFN Young Earth Solutions! (SIM!) Que premiará os melhores projetos e as melhores ideias para resolver os problemas identificados e estudados pela Fundação BCFN e que levou ao desenvolvimento do Protocolo de Milão – www.protocollodimilano.it .
Il ligar para 2014 fornece dez mil euros disponíveis para o aluno (ou equipe de estudantes) que produzirá soluções.
De qualquer forma, dê uma olhada na plataforma: você pode colaborar ativamente com os especialistas envolvidos neste projeto, com um papel ativo. Há uma chamada à ação de propósito, bcfnyes.com
O que você está fazendo entre os bocados? Você está esperando o futuro ou está ajudando a fazer isso acontecer?
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