Alguns suinicultores chineses estão a “produzir” raças de porcos gigantes, uma vez que o país enfrenta escassez de gado.
Um pouco como no filme da Netflix de há algum tempo, “Okja”, em que uma empresa seleccionou uma determinada espécie animal enorme para maximizar os lucros, alguns agricultores compensam a escassez de animais criando animais cada vez maiores. E quando digo “grande” quero dizer “grande além de qualquer suspeita”. Um porco chinês é algo anormal. As raças chinesas parecem agora ser compostas apenas por porcos gigantes.
Em Nanning, capital da província de Guangxi, um fazendeiro criava porcos com mais de 500 quilos e do tamanho de ursos polares. Oh meu Deus, um arrepio me ocorreu: pense se os chineses começaram a criar ursos gigantes. Como se diz adeus em chinês?
Bloomberg relata que os porcos anormais são vendidos a um preço de cerca de 10.000 yuans (mais ou menos 1300 euros). É mais do que o triplo do salário médio chinês na província.
quanto cresce
Os porcos adultos geralmente atingem uma ampla faixa de peso, de 130 a 300 libras. Todas as raças de suínos incluem variações com porcos grandes e muito grandes. O porco gigante “recorde” do planeta? Na América: Seu nome é Big Bill. Não, não é uma alusão política, não há charutos envolvidos, na verdade estou falando de porcos. O grande porco criado em Jackson, Tennessee, era realmente o maior porco do mundo. Ele pesava mais de 1100 quilos. As crônicas do século passado contam que Big Bill foi derrubado antes de sua viagem para a Feira Mundial de 1933, em Chicago, porque suas pernas quebraram sob seu peso. E quanto aos micro porcos? A China também ditou a lei durante muito tempo, mas isso é outra história.
Um peso volumoso
Muitos porcos de grandes dimensões sofrem o mesmo destino de complicações médicas. Em 2004, outro porco de corte que se tornou porco de exposição, um porco gigante "campeão" de peso, desta vez chinês, morreu por falta de mobilidade devido aos mais de 800 quilos que carregava.
Como são criados os porcos deste tipo, ou melhor: como os reduzem a este estado? Eles são assim desde leitões, talvez desde a gravidez da porca, ou experimentam uma aceleração?
Carne de canhão
Os porcos gigantes de Nanning são criados para abate: desde pequenos agricultores até grandes corporações, todos precisam de mais carne e recorrem a veículos pesados. Temos de combater o declínio do gado devido à gripe suína, que está a dizimar os porcos em toda a Ásia.
La China ele é o maior consumidor mundial de carne de porco (e eu desafio, com esses micro-porcos): ele sozinho come mais da metade dos porcos de carne do mundo.
Não apenas por dinheiro
Pequenos criadores e grandes empresas tentam aumentar o peso de seus animais por dois motivos. O primeiro, o lucro: um aumento no peso médio de 14% produz um lucro de 30%.
O segundo: o governo chinês. As autoridades alertaram que no primeiro semestre de 2020 os agricultores terão de “sacrificar” até 10 milhões de toneladas de gado e várias raças de porcos para compensar a escassez.
Um massacre
O sacrifício resultará na morte de 250 a 350 milhões de porcos chineses. Entre os agricultores, no entanto, existe um receio generalizado de que o contágio não tenha sido extinto e que recomeçar com a criação normal conduza a um novo massacre em massa, com a perda de todos os investimentos. Daí a caça à criação do “super porco”.
Em resumo
Parece-me um círculo vicioso: os mecanismos obsessivos da agricultura intensiva contribuíram para uma epidemia suína. A resposta dos agricultores é produzir gado anormal, isto é, maximizar a obsessão da agricultura intensiva. Como isso acontece, na sua opinião?
