Zero Grocery é uma grande empresa de varejo que atua como um laticínio à moda antiga: todos os seus mantimentos chegam em embalagens reutilizáveis que devem ser devolvidas.
Se alguém faz um pedido de mantimentos da startup Zero Grocery, eles encontram todos os alimentos em recipientes de plástico grátis no shopping para serem devolvidos vazios.
Marcas comuns, como cereais ou batatas fritas, são entregues em potes de vidro. Mini Cenouras? Sempre disponível em potes de vidro. Iogurte e leite? Em potes de vidro. Nós nos entendíamos. A empresa tudo é entregue em embalagens de plástico grátis.
Quando a compra da casa termina e os contêineres estão vazios, eles são deixados do lado de fora da porta para que um funcionário da entrega os colete quando o próximo pedido chegar. Uma versão 2.0 do aspirador retornável do leiteiro.
Mercearia zero, compras em casa em vidro com aspirador retornável
"Eu queria tornar mais fácil para o maior número possível de americanos trabalhadores e comuns adotar um estilo de vida sem plástico", Ele diz Zuleyka Strasner, fundador da Zero Grocery.
praticamente todos os mais de 1100 itens oferecidos pelo serviço são embalados em recipientes plásticos reutilizáveis gratuitos. Apenas um punhado de itens domésticos de mercearia, como carne e peixe, estão em embalagens compostáveis.
Os clientes pagam cerca de 20 euros por mês pela adesão, o que inclui entrega gratuita ilimitada de mantimentos em casa e evita a necessidade de cobrar depósitos em recipientes de vidro.
Como a aventura Zero Grocery começou
A Zero Grocery começou comprando alimentos de produtores em embalagens a granel destinadas a grandes pedidos de hotéis ou companhias aéreas, e reembalando os alimentos em recipientes reutilizáveis.
Agora, diz Strasner, eles também estão começando a trabalhar com alguns fabricantes que usam embalagens sem plástico já no processo de primeira embalagem. "A primeira coisa que percebemos é que a cadeia de suprimentos existente não está funcionando", diz ele.
"Não podemos ter algo que começa sua vida em uma jarra de vidro e se move através da cadeia de suprimentos tradicional. É por isso que tivemos que construir a cadeia de suprimentos, infraestrutura e tecnologia de suporte para permitir que isso acontecesse."
Um olhar mais atento
A Zero Grocery segue cada produto mais de perto do que aconteceria em uma cadeia de abastecimento tradicional, onde normalmente há várias etapas do distribuidor antes que o alimento chegue ao consumidor.
A inicialização também acompanha o que acontece com cada pacote. "A razão pela qual o leiteiro ou a leiteira encolheu desde a década de 70 é que era uma indústria de trabalho intensivo e difícil de gerenciar", diz ele.
“Também não havia transparência sobre quem tinha as garrafas e para onde o produto se movia, sobre como recolhê-lo e desinfetá-lo. Hoje existem muitos pontos em que a tecnologia realmente nos permite avançar."
Como funciona o serviço de compra gratuita de plástico com aspirador retornável?
Quando cada pacote é devolvido, é limpo e esterilizado antes de ser reembalado. "Os produtos em uma mercearia tradicional estão sendo manuseados e tocados por muito mais pessoas, da produção aos distribuidores, dos funcionários da mercearia de chão aos clientes", diz Strasner. Os produtos são fabricados ou embalados em ambiente controlado.
Uma tendência crescente
Mercearias sem lixo ou sem plástico estão se tornando mais comuns e outros serviços de entrega em casa sem plástico devem se seguir. No Brooklyn, a startup Wally Shop também oferece entregas de resíduos zero. laço, uma plataforma que trabalha com grandes marcas, está ajudando os fabricantes a testar novas embalagens reutilizáveis. Claro, alguns produtos são mais difíceis de embalar sem plástico do que outros, mas é essencialmente possível oferecer qualquer produto em embalagens sem plástico.
"Não há realmente nada que não possamos fornecer", diz ele. “O plástico é um fenômeno novo. Antes da década de 60, era comum que quase todos os itens não fossem de plástico”.
