Em breve, poderemos dizer adeus aos pacotes de #plástico para alimentos, que serão substituídos por filmes comestíveis e biodegradáveis produzido a partir do leite. Isso emerge de uma pesquisa do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos apresentada no congresso da Sociedade Americana de Química, na Filadélfia. Dentro de três anos, a primeira embalagem de "leite" deve estar pronta..
"O filme produzido com proteínas do leite é muito eficaz no bloqueio do oxigênio, garantindo melhor conservação dos alimentos na cadeia de distribuição e consequentemente reduzindo o desperdício”, disse Peggy Tomasula, coordenadora do estudo. Essa embalagem, portanto, além de ecológica e biodegradável, é mais eficaz que o plástico na conservação de alimentos.
Até agora, as embalagens biodegradáveis existentes no mercado eram construídas a partir de fécula de batata. Mas eles são mais porosos e deixam entrar mais oxigênio, com resultados de armazenamento ruins. O novo filme, por outro lado, será mais eficaz. Além disso, o plástico derivado do leite pode ser aplicado em spray em alimentos menos resistentes ao contato com a umidade, como cereais, ou para conservar pizza de forma ideal.
