Nos últimos cinco anos, a indústria de restaurantes coreanos teve um desempenho muito bom dentro do quadro mais amplo do setor de food service.
Infelizmente, a pandemia também atingiu fortemente esse setor. A indústria de restaurantes na Coréia agora vê muito mais fechamentos do que start-ups. Mas hoje estou falando de algo que está prestes a ver a luz: Streat.
Custos proibitivos
Abrir um restaurante pode ser um investimento de alto risco. Um mero cálculo: uma partida média de um restaurante pode custar até US $ 65.000, uma partida de comida pode subir até US $ 12.000.
Streat, uma cozinha que se move sozinha
Com esse cenário em mente, Lee Sung Wook quer propor uma solução para quem quer começar seu próprio restaurante com menos riscos.
Streat é uma plataforma futurista de entrega de alimentos condução autônoma que pode operar como aluguel de cozinhas móveis. O modelo é semelhante ao aluguel de um caminhão de alimentos, mas é uma cozinha móvel altamente personalizável.
O módulo transparente de cada veículo Streat simplifica a comunicação em todas as direções. A plataforma autônoma permite que você se desloque facilmente para diferentes lugares para vender os mais diversos pratos e produtos.
Versátil e dinâmico
Streat está equipado com vários módulos de cozinha que permitem ao sistema projetar qualquer estilo. Uma plataforma inteligente e segura para se adaptar a qualquer estilo de cozinha.
A plataforma de entrega de alimentos independente Streat possui uma cozinha exclusiva em forma de U. O módulo cria um design deslizante, que permite uma discreta liberdade de movimento para uma pequena brigada de dois cozinheiros.
Para grandes encomendas (acho que escritórios, ou mesmo locais ao ar livre com muitos utentes) pode encomendar uma série de refeições e ver, de facto, todo o restaurante a cozinhar os pratos enquanto já se desloca para os entregar.
