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Más notícias: o futuro do café é muito amargo

As mudanças climáticas podem transformar o destino do café: de uma bebida para todos a um produto de elite, para ser degustado como um vinho.

Gianluca Ricciodi Gianluca Riccio
in Meio Ambiente
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café
Janeiro 28 2022
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Nesse cenário de mudanças climáticas moderadas, metade do melhor território cafeeiro do mundo pode ser perdido. O Brasil, que produz mais da metade de todo o café do planeta, terá uma redução de 79% de suas terras mais adequadas para a produção de café.

Esta é uma das principais conclusões de uma nova busca Suíça, que avaliou as potenciais consequências das mudanças climáticas no café, caju e abacate. São três commodities importantes, comercializadas internacionalmente e produzidas principalmente por pequenos agricultores nos trópicos.

Café, um rei em cheque

Dos três produtos considerados no estudo, o café é de longe o mais importante. Espera-se que seu mercado global atinja 460 bilhões de dólares no 2022, Com cerca de 20% de aumento nos próximos cinco anos. Abacate e castanha de caju devem ter vendas de US$ 13 bilhões e US$ 6 bilhões, respectivamente, no mesmo período.

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A principal conclusão do estudo? O mudança climática esperado provavelmente resultará em uma redução substancial na quantidade de terras agrícolas adequadas para a produção dessas culturas em algumas das áreas importantes do mundo onde elas são cultivadas atualmente. Por sua vez, isso afetará produtores e clientes em todo o mundo.

café
O café requer uma delicada mistura de clima, solo e condições do solo.

Cenários subestimados

A maioria das pesquisas sobre mudanças climáticas até agora se concentrou em alimentos básicos importantes, como trigo, milho, batata e oleaginosas cultivadas em climas temperados.

Ecossistemas tropicais têm recebido muito menos estudos. E é um erro, porque eles representam cerca de 40% da superfície da Terra do planeta e hospede mais de 3 bilhões de pessoas, que haverá 4 em 2050.

café
Mudanças climáticas moderadas provavelmente reduzirão a terra adequada para o cultivo de café

A abordagem deste estudo é extremamente inovadora na avaliação dos perigos das mudanças climáticas globais sobre a produtividade agrícola. Os pesquisadores combinaram as propriedades do solo e do solo com as principais variáveis ​​climáticas, como temperatura e precipitação. Isso deu a ele uma visão mais detalhada dos impactos futuros que poderiam alterar a aptidão das culturas, incluindo mudanças em fatores como pH ou estrutura do solo.

Surpreendente amplitude e complexidade

Esses estudos estão começando a revelar a inesperada complexidade dos impactos das mudanças climáticas em algumas das culturas mais cultivadas do mundo nos trópicos. Os efeitos não serão dispersos uniformemente: algumas áreas podem até se beneficiar (partes da China, Argentina e EUA).

Espero que uma parte do atrasos decepcionantes por parte dos líderes mundiais na redução das emissões de gases de efeito estufa não depende disso.

O que fazer? Será necessário que nos adaptemos às mudanças que ocorrem nos trópicos, por exemplo, deslocando o cultivo de culturas específicas para diferentes regiões onde os impactos climáticos serão mais favoráveis. No curto prazo, muitas culturas tropicais se tornarão mais escassas e, portanto, mais caras no futuro.

Em termos de café, isso pode significar passar de uma bebida barata do dia a dia para uma iguaria para ser apreciada em ocasiões especiais, um pouco como um bom vinho.

Tags: cafémudança climática
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