Um "imposto de sustentabilidade" sobre a carne para combater a emergência ambiental pode gerar bilhões de euros para ajudar agricultores e consumidores a produzir e comer alimentos melhores.
Os impostos sobre a carne, que elevariam o preço de um bife em cerca de 25%, estão sendo introduzidos gradualmente ao longo desta década. O relatório que o propõe centra-se nos países da UE e foi produzido para o Coalizão Tapp, um grupo de organizações de saúde animal, meio ambiente e bem-estar.
O relatório espera que o "preço justo" da carne seja incluído no próximo "novo acordo verde" europeu.
O relatório que pressiona os impostos sobre a carne foi produzido pelo grupo de pesquisa ambiental CE Delft. Leva em consideração os custos das emissões de gases de efeito estufa, outras causas de poluição do ar e da água e perdas de vida selvagem associadas à produção pecuária.
A estimativa é que a cobertura desses custos aumente o preço da carne bovina em € 0,47 por 100 gramas. O resultado? Um bife de 227 gramas aumentaria em cerca de 25%.
Pequenos aumentos de frango e porco. A taxa para carne de porco e frango seria menor devido ao seu menor impacto ambiental, respectivamente + 3,60 € por quilo e + 1,70 € por quilo.
Impostos sobre a carne, consequências positivas
Os impostos sobre a carne também produziriam o efeito (obviamente considerado benéfico) de reduzir o consumo de carne. O relatório sugere que essas taxas podem reduzir o consumo de carne bovina na UE em 67%, carne suína em 57% e frango em 30% até 2030.
Outras consequências, em cascata: as emissões caem 120 milhões de toneladas por ano e aumentam as receitas em 32 bilhões de euros por ano para os estados membros da UE.
O que fazer com esse dinheiro extra?
O relatório planeja alocar cerca de metade dessa receita extra para pecuaristas e agricultores, para converter a produção em agricultura.
O restante deve ser usado para reduzir os custos de frutas e vegetais. Apoiar as famílias mais pobres. Finalmente, para ajudar os países em desenvolvimento a lidar com a crise climática.
Jeroom Remmers, diretor da Coalizão Tapp, disse: "Os europeus comem também cerca de 50% mais carne do que o recomendado nas diretrizes de saúde alimentar. Reduzir o consumo também nos pouparia bilhões de euros todos os anos em custos de saúde”.
Em novembro, três associações européias de saúde eles escreveram a Frans Timmermans, o comissário europeu sênior à frente da iniciativa do novo acordo verde. Na carta, eles explicaram ao comissário que numerosos estudos nos últimos anos mostraram que a mudança para dietas mais saudáveis e mais ricas em vegetais pode trazer benefícios importantes para a saúde, o meio ambiente e a economia.
Os impostos sobre a carne e, mais geralmente, sobre os alimentos com alto impacto ambiental também são suportados por um segundo relatório.
Funcionou em Equipe de Insights Comportamentais (Mordeu). Este relatório vai um pouco além, sugerindo tornar os alimentos à base de plantas a escolha padrão em eventos institucionais ou em voos.
Prevalência de plantas em refeições hospitalares, ausência de alimentos nocivos ao meio ambiente nas cantinas escolares, cursos de educação alimentar nas escolas.
Pesquisas recentes mostraram que uma enorme redução no consumo de carne nos países ricos é essencial para enfrentar a emergência climática. A inclusão do preço ambiental da proteína animal no preço é um elemento crucial. Isso nos ajudará a alcançar os objetivos europeus de clima, biodiversidade, saúde pública e bem-estar animal.
Há uma enorme possibilidade de reduzir nosso impacto ambiental.
