Um “imposto de sustentabilidade” sobre a carne para combater a emergência ambiental poderia trazer milhares de milhões de euros para ajudar os agricultores e consumidores a produzir e consumir melhores alimentos.
Os impostos sobre a carne, que aumentariam o preço de um bife em cerca de 25%, serão faseados nesta década. O relatório que o propõe centra-se nos países da UE e foi produzido para o Coalizão Tapp, um grupo de organizações de saúde animal, meio ambiente e bem-estar.
O relatório espera que o “preço justo” da carne seja incluído no próximo “New Deal Verde” europeu.
O relatório que pressiona por impostos sobre a carne foi produzido pelo grupo de pesquisa ambiental CE Delft. Tem em conta os custos das emissões de gases com efeito de estufa, outras causas de poluição do ar e da água e as perdas de vida selvagem associadas à produção pecuária.
A estimativa é que a cobertura desses custos aumente o preço da carne bovina em € 0,47 por 100 gramas. O resultado? Um bife de 227 gramas aumentaria em cerca de 25%.
Pequenos aumentos de frango e porco. A taxa para carne de porco e frango seria menor devido ao seu menor impacto ambiental, respectivamente + 3,60 € por quilo e + 1,70 € por quilo.
Impostos sobre a carne, consequências positivas
Os impostos sobre a carne também teriam o efeito (obviamente considerado benéfico) de reduzir o consumo de carne. O relatório sugere que tais taxas poderão reduzir o consumo de carne bovina na UE em 67%, de carne suína em 57% e de frango em 30% até 2030.
Outras consequências, em cascata: as emissões diminuíram 120 milhões de toneladas por ano e as receitas aumentaram 32 mil milhões de euros por ano para os estados membros da UE.
O que fazer com esse dinheiro extra?
O relatório planeia atribuir aproximadamente metade desta receita extra aos pecuaristas e agricultores para converterem a produção para a agricultura.
O restante deve ser usado para reduzir os custos de frutas e vegetais. Apoiar as famílias mais pobres. Finalmente, para ajudar os países em desenvolvimento a lidar com a crise climática.
Jeroom Remmers, diretor da Coalizão Tapp, disse: "Os europeus comem também cerca de 50% mais carne do que o recomendado nas diretrizes de alimentação saudável. A redução do consumo também nos pouparia milhares de milhões de euros em custos de saúde todos os anos."
Em novembro, três associações européias de saúde eles escreveram a Frans Timmermans, o comissário europeu sênior que lidera a iniciativa do novo acordo verde. Na carta, explicaram ao comissário que numerosos estudos realizados nos últimos anos demonstraram que a mudança para dietas saudáveis e ricas em vegetais pode trazer benefícios importantes para a saúde, o ambiente e a economia.
Os impostos sobre a carne e, mais geralmente, sobre os alimentos com alto impacto ambiental também são suportados por um segundo relatório.
Funcionou em Equipe de Insights Comportamentais (Mordeu). Este relatório vai um pouco mais longe, sugerindo que os alimentos à base de plantas sejam a escolha padrão em eventos corporativos ou em voos.
Prevalência de hortaliças nas refeições hospitalares, ausência de alimentos nocivos ao meio ambiente nas cantinas escolares, cursos de educação nutricional nas escolas.
Pesquisas recentes mostraram que uma enorme redução no consumo de carne nos países ricos é essencial para enfrentar a emergência climática. A inclusão do preço ambiental da proteína animal no preço é um elemento crucial. Isso nos ajudará a alcançar os objetivos europeus de clima, biodiversidade, saúde pública e bem-estar animal.
Existe uma possibilidade gigantesca de reduzir nosso impacto ambiental.
