Nosso sistema alimentar atual pode alimentar de forma sustentável apenas 3,4 bilhões de pessoas sem alterar os principais balanços do nosso planeta. Reorganizando dietas e culturas, poderíamos facilmente alimentar bem mais de 10 bilhões de pessoas.
"Não devemos ir mais longe na direção da produção de alimentos em detrimento do meio ambiente". Diz assim Dieter Gerten do Instituto de Pesquisa de Impacto Climático de Potsdam, na Alemanha, autor de estudo sobre o sistema alimentar mundial. O estudo foi publicado em Nature Sustainability.
Em 2009, os pesquisadores identificaram nove chamados "limites planetários": Esses são os limites que não devemos superar se quisermos manter os sistemas de suporte de vida da Terra.
A equipe de Gerten analisou os quatro que são relevantes para a agricultura:
- não use muito nitrogênio, o que causa zonas mortas em lagos e oceanos;
- evite tirar muita água doce dos rios;
- não corte muita floresta;
- manter a biodiversidade.
A conclusão da equipe é que hoje metade da produção de alimentos viola esses limites. Essa análise também é a primeira a fornecer informações sobre onde, geograficamente, esses limites são transgredidos.
É uma situação que destrói o planeta e causa escassez de alimentos. São situações que combinadas podem levar à morte de bilhões de pessoas.
Ao mudar o que é cultivado e fazer algumas alterações em nossa dieta, a equipe diz que seria possível alimentar mais de 10 bilhões de pessoas, respeitando perfeitamente as quatro fronteiras.
O sistema alimentar mundial do futuro pode nos salvar de uma catástrofe
A receita para salvar o planeta implica, antes de tudo, a conversão de fazendas em áreas onde mais de 5 espécies de animais estão ameaçadas. Segundo, reflorestamento de terras agrícolas onde mais de 85% da floresta tropical foi desmatada. Em terceiro lugar, a redução da captação de água para irrigação e outros fins onde é mal utilizada. Quarto, a redução da fertilização com nitrogênio onde os níveis nas águas superficiais são muito altos.
As fazendas podem se expandir para áreas onde esses limites não são excedidos. Isso pode significar limitar o uso de fertilizantes em partes do leste da China e da Europa central. Consequentemente, poderia ser estendido a partes da África Subsaariana e ao oeste dos Estados Unidos.
Essas mudanças permitiriam principalmente a produção sustentável de alimentos, mais do que suficiente para alimentar 7,8 bilhões de pessoas. Mais ou menos a população mundial atual.
Redução de desperdício de alimentos e mudança do consumo de carne eles também poderiam permitir que o sistema alimentar alimentasse facilmente mais de 10,2 bilhões de pessoas.
Mas tenha cuidado: o plano atual só é válido se o planeta ainda não estiver superaquecendo
Uma grande ressalva é também que a equipe assume que o planeta não esquenta acima de 1,5 ° C. "Estudos futuros irão analisar os efeitos do aquecimento além desse limite", diz Gerten.
Sistema alimentar mundial, o lado negativo
Por outro lado, o estudo se baseia apenas nas tecnologias existentes e não em novas abordagens. eu acho que para edição de genoma e também o uso do agrovoltaico, o solar calibrado para agricultura. Uma boa perspectiva, vou falar sobre isso em breve.
Desfrute de sua refeição. E eu quero dizer todo mundo, no entanto. Porque ninguém deve ser excluído.
Referência do estudo: Nature Sustainability, DOI: 10.1038 / s41893-019-0465-1
