Só nos Estados Unidos, dois produtores de alternativas à carne (alimentos à base de plantas) salvaram a vida de pelo menos 630.000 animais em 2021. Os dados foram coletados de Proteção Animal Mundial (WAP), uma instituição de caridade internacional que aponta: o número real é muito maior e ultrapassa um milhão. Você pode aprender mais aqui.
A WAP elaborou seus cálculos comparando as atividades das redes de restaurantes norte-americanas que oferecem os produtos das duas principais marcas, Beyond Meat e Impossible Foods.
A estimativa
Em 2021 mais de 211.000 porcos, 77.000 vacas e 350.000 galinhas eles foram poupados pelo sistema alimentar dos EUA. E os cálculos, como mencionado, limitam-se por enquanto a "riscar" a superfície do movimento de alternativas à carne.
“Nesta avaliação não levamos em consideração todos os tipos de produtos vegetais. Por exemplo, os que são vendidos em supermercados ou os que fazem parte do cardápio de restaurantes”, esclarece o órgão.
Os números reais são muito maiores
As estimativas já mostram o enorme impacto das alternativas à carne na cadeia de abastecimento alimentar, por mais aproximadas que sejam. Por um lado, no ano passado a Impossible Foods lançou os seus produtos em 20.000 mercearias, em comparação com apenas 150 locais no ano anterior.
Além disso, a análise da WAP não inclui ovos ou laticínios. Dados fornecidos pela única marca de alimentos à base de plantas Zero Ovo (e já são dezenas de marcas) indicam que mesmo no setor avícola os números são de absoluto respeito. Em 2021, disse a marca, mais de um milhão de ovos 'convencionais' deixaram a dieta americana. Se você considerar então que os 'ovos veganos' da empresa exigem 93% menos água e 92% menos terra, gerando 60% menos gases de efeito estufa, você entende as possibilidades que temos.
Alternativas à carne: progresso ainda é necessário
Embora a notícia possa agradar as associações contra o abate de animais (eu entrevistei um recentemente, End The Slaughter Age), ainda há um longo caminho a percorrer.
Só nos EUA, há aproximadamente todos os anos 120 milhões porcos, 9 bilhões galinhas, 30 milhões as vacas e 320 milhões galinhas poedeiras que são criadas ou mortas para alimentação.
A música está mudando, no entanto. Mais e mais pessoas ao redor do mundo estão abandonando alimentos de origem animal. Eles fazem isso com convicção, substituindo a carne e os laticínios por alternativas à base de plantas ou sintéticas à carne. Os próximos anos serão ainda mais impactantes.
