A Beyond Meat, uma empresa de fast food totalmente vegana, que também tem várias estrelas de Hollywood entre seus apoiadores e o fundador da Microsoft Bill Gates, levantou mais de 240 milhões de euros com sua oferta pública, elevando o valor da marca a um bilhão e meio euro e abrindo para "flexitarianos".
A empresa concentrou tudo em mudar os hábitos alimentares dos consumidores para mudar para um modelo com zero ou muito pouca carne e alternativas vegetarianas relacionadas.
“Acreditamos que a persistente percepção de danos à saúde, ao meio ambiente e à vida animal representada por uma dieta à base de carne gerará uma demanda cada vez maior por proteínas do mundo vegetal”, disse. lê em sua perspectiva.
Em outras palavras, a marca acredita que as dietas com proteínas vegetais podem melhorar o relacionamento entre os consumidores, sua saúde e a conservação de recursos, ajudando a combater também as mudanças climáticas.
É uma batalha verdadeiramente ambiciosa, tendo que se chocar com uma indústria como a indústria da carne que atualmente vale 1.4 trilhão de euros: não é por acaso que a crescente popularidade da Beyond Meat e seus produtos ainda não a tornam uma empresa lucrativa. Tem um crescimento rápido, mas ainda não pode ser considerado lucrativo.
A necessidade de uma oferta pública surge precisamente do objetivo de expandir os canais de comercialização, distribuição e a rede de recursos humanos, bem como as capacidades de produção.
As tecnologias proprietárias também são cruciais no desenvolvimento de produtos: a Beyond Meat replica o sabor, a cor, o aroma e a densidade da carne o máximo possível. Ele usa ervilhas, feijão e soja para criar hambúrgueres e carne moída para seu espaguete "alla bolognese" e seus tacos.
A corrida pela carne 'vegana'
A Beyond Burger não é a única empresa que corre na direção do hambúrguer verde: o principal concorrente da Beyond Burger, a Impossible, desenvolveu uma colaboração com o Burger King para trazer uma versão totalmente vegana de seu sanduíche mais vendido, o Whopper, para seus restaurantes.
Até os gigantes Nestlé e Unilever pretendem ampliar sua presença nesse setor que promete ser muito forte: os famosos depoimentos (de todos os personagens, visionários e artistas do calibre de Bill Gates, Leonardo Di Caprio, Madonna, cofundador da Biz Stone do Twitter e até mesmo o diretor do McDonald's Don Thompson) estará dirigindo cada vez mais.
E você? Você está pronto para uma boa mordida na natureza?
