A Beyond Meat, uma empresa de fast food totalmente vegana, que também tem várias estrelas de Hollywood entre seus apoiadores e o fundador da Microsoft Bill Gates, levantou mais de 240 milhões de euros com sua oferta pública, elevando o valor da marca a um bilhão e meio euro e abrindo para “flexitarianos”.
A empresa concentrou tudo na mudança dos hábitos alimentares dos consumidores para passar para um modelo com zero ou muito pouca carne e alternativas vegetarianas relacionadas.
“Acreditamos que a percepção persistente de danos à saúde, ao meio ambiente e à vida animal representada por uma dieta à base de carne produzirá uma demanda cada vez maior por proteínas do mundo vegetal”, lê em sua perspectiva.
Em outras palavras, a marca acredita que as dietas com proteínas vegetais podem melhorar o relacionamento entre os consumidores, sua saúde e a conservação de recursos, ajudando a combater também as mudanças climáticas.
Esta é uma batalha verdadeiramente ambiciosa, tendo de colidir com uma indústria como a da carne, que vale actualmente 1.4 biliões de euros: não é por acaso que a popularidade crescente da Beyond Meat e dos seus produtos ainda não a torna uma empresa lucrativa. Está crescendo rapidamente, mas ainda não pode ser considerado lucrativo.
A necessidade de uma oferta pública surge precisamente do objetivo de expandir os canais de comercialização, distribuição e rede de recursos humanos, bem como as capacidades de produção.
Tecnologias proprietárias também são cruciais no desenvolvimento de produtos: Beyond Meat reproduz o sabor, a cor, o aroma e a densidade da carne tanto quanto possível. Ele usa ervilha, feijão e soja para criar hambúrgueres e carne picada para seu espaguete à bolonhesa e seus tacos.
A corrida pela carne ‘vegana’
A Beyond Burger não é a única empresa correndo na direção do hambúrguer verde: o principal concorrente da Beyond Burger, Impossible, desenvolveu uma colaboração com o Burger King para trazer uma versão totalmente vegana de seu sanduíche mais vendido, o Whopper, para seus restaurantes .
Até os gigantes Nestlé e Unilever pretendem expandir a sua presença neste sector que promete ser muito forte: testemunhos famosos (sobretudo personalidades, visionários e artistas do calibre de Bill Gates, Leonardo Di Caprio, Madonna, Biz Stone co-fundador da O Twitter e até mesmo o diretor do McDonald's, Don Thompson) irão cada vez mais liderar o caminho.
E você? Você está pronto para uma boa mordida na natureza?
