Alimentos modernos: o engano das proteínas produziu uma epidemia de obesidade
Os alimentos ultraprocessados exploram a nossa propensão para as proteínas para nos enganar e nos transformar em gordura e açúcar, alimentando a obesidade.
Os alimentos ultraprocessados exploram a nossa propensão para as proteínas para nos enganar e nos transformar em gordura e açúcar, alimentando a obesidade.
Melissa Ortiz cria bioferramenta para avaliar a qualidade da água proveniente de repolho roxo e resíduos agrícolas
Uma viagem até 2050 entre explorações agrícolas verticais, cadeias de abastecimento transparentes e robótica: a agricultura do futuro como nunca a viu.
Como salvar a civilização humana dos riscos do progresso tecnológico? A Renda Básica Universal pode ser um barco salva-vidas.
As novas tecnologias e a agricultura regenerativa prometem aumentar a produção de alimentos e, ao mesmo tempo, reduzir o impacto ambiental: até a forma como produzimos alimentos pode salvar o planeta
Uma viagem além das fronteiras do nosso planeta exige uma nova visão da alimentação: bem-vindo ao mundo da neurogastronomia espacial
Os desenvolvedores estão cada vez mais perto de criar a “cozinha autônoma”: chefs robôs aprendendo a cozinhar assistindo a vídeos online, como nós faríamos.
Um mundo mais verde ao seu alcance: bem-vindo às cidades de 15 minutos. Vocês têm um quarto de hora para explorarmos juntos os benefícios desta inovação urbana?
O degelo do permafrost “nos dá” uma visão completamente nova da vida e dos costumes das elites do Império Mongol.
As fazendas verticais e a alta gastronomia italiana estão destinadas a um casamento longo e feliz. Em Milão testemunharemos a sua “promessa”.
Uma pesquisa americana, uma equipe que reúne CNR, ENCI e virologistas de plantas. A luta contra a terrível Xylella agora tem muito mais amigos: os cachorros.
Uma cidade autossuficiente: “OS PARQUES” pretende produzir energia, água e alimentos através de fontes renováveis.
Os EUA dão um passo crucial na luta para salvar as abelhas, aprovando a primeira vacina para protegê-las da praga que as dizima.
O recém-nascido estúdio prepara agrivoltaica para difusão global, para obter energia e alimentos ao mesmo tempo, com os mesmos sistemas.
Moluscos e algas marinhas de alto valor e crescimento rápido, cultivadas em vários níveis subaquáticos, baixo impacto e ajuda ao meio ambiente: as fazendas oceânicas verticais têm futuro em nossa dieta.
Echo é um triciclo autônomo que parece ter saído de um futuro distópico. No entanto, isso pode não ser exagero nas cidades da próxima década de 30.
O primeiro e tímido período pós-Covid está cheio de gente que quer voltar à vida social, mas só se valer a pena. Esta é a razão do boom dos almoços e jantares “especiais”, que apostam tanto na experiência como na comida.
Ok, o sistema está entrando em colapso, mas temos certeza de que será substituído por algo melhor? A democracia direta realmente acontecerá com o capitalismo “democrático”?
Um drone com asa comestível de tamanho variável pode salvar vidas acessando locais inacessíveis e entregando alimentos
Um homem que “enganou a morte” durante quase 40 anos atribuiu a sua sobrevivência à “zona azul”, uma parte do mundo onde está cientificamente comprovado que é possível viver mais saudável e por mais tempo
Uma combinação de vácuo e raios UV-C dobra a duração dos alimentos em 30 segundos. Adeus desperdício alimentar!