Neo Fruits, o fruto do futuro é impresso em 3D
Nos últimos anos, a pesquisa se concentrou em novos alimentos e formas de obtê-los. Neo Fruits é um projeto entre design e biologia que visa os frutos do futuro
Resultados da pesquisa para: gosto
Um super pão feito de micronutrientes contra desnutrição
Uma equipe conseguiu encapsular 11 micronutrientes em um pequeno polímero que não altera o sabor dos alimentos. O desafio contra a desnutrição é lançado.
Sebastian Errazuriz: “o crescimento da IA eliminará os arquitetos”
O web discurso do artista chileno é um estímulo para que os arquitetos trabalhem de forma cada vez mais criativa sem depender muito da automação.
No hotel do futuro do Alibaba, os robôs fazem tudo
No início deste ano, a gigante chinesa do comércio eletrónico inaugurou o seu hotel Flyzoo, descrito como uma “butique ultramoderna com 290 quartos que combinam hospitalidade e tecnologia”. O hotel do futuro é o primeiro do mundo a contornar todo o processo de check-in e de atribuição de chaves e quartos, deixando toda a gestão aos próprios utilizadores. As reservas e pagamentos são feitos através de uma aplicação, a recepção fica a cargo de um quiosque interactivo e a entrada nos quartos é feita com reconhecimento facial. Hotel automático Se… Mais
Salvar, crescendo “com sal”: adaptando a agricultura às alterações climáticas
As alterações climáticas aumentam o nível do mar, a água salgada invade a terra e a salinidade torna-a incultivável. Salvar quer resolver o problema.
Adeus batistas? A IA agora também sabe como definir letras de músicas
Com o desenvolvimento de listas e sistemas de análise mais precisos, a capacidade de musicar textos com IA tornou-se gradualmente concreta. Vou deixar você ouvir dois deles.
Veja quem está por trás da suspensão do parlamento do Reino Unido e por quê.
Dominic Cummings, mente da campanha do Brexit, é o consultor especial de Boris Johnson. Veja como (e por que) a suspensão do parlamento do Reino Unido nasceu.
Estudo revela: obesidade não causa sabor
Um estudo revela: uma pessoa obesa tem um senso de paladar tão mortificado que comer compulsivamente é um dos efeitos da necessidade de provar sabores.
Intolerante à lactose e vegano, chega o leite sintético
O Perfect Day obteve em laboratório a parte protéica do leite que, com água e gorduras, forma seu núcleo. Nasce o mercado de leite sintético.
Coelho Branco, a lâmpada que reage aos seus hábitos
Graças a uma câmera panorâmica 2K, a lâmpada inteligente faz parte de um sistema capaz de acompanhar os ocupantes de uma sala de um ponto a outro, inclinando-se sobre uma trilha.
Os custos da carne sintética e do hambúrguer in vitro continuam caindo
A hora do hambúrguer sintético se aproxima. Há apenas dois anos falei sobre isso aqui, lembra? As previsões eram de uma provável entrada no mercado dentro de 5 anos: o principal obstáculo era o preço. Em 2013, produzir um quilo de carne “criada em laboratório” custava cerca de 620.000 mil euros. Dois anos depois o preço era de 85 euros e hoje caiu para 20 euros. Os custos de produção estão se aproximando rapidamente daqueles que justificam sua entrada no mercado,… Mais
Chega o prato que absorve a gordura e faz você perder peso
Chegou o primeiro prato que nos fará perder peso comendo. Chama-se AbsorbPlate, e o nome é explicativo, porque é um dispositivo que absorve as gorduras dos alimentos e, portanto, permite introduzir menos elementos “engordativos” no corpo. A ideia vem do Ministério da Saúde do governo tailandês. Devido ao incrível aumento da obesidade no país, decidiu-se patentear este prato especial. Existem furos na placa que absorvem literalmente o excesso de óleo (até 7 ml por vez),… Mais
Hambúrguer sintético: 5 anos à venda
Em 2013, uma pesquisa do Prof. Mark Post da Universidade de Maastricht, na Holanda, levou ao desenvolvimento de um hambúrguer sintético que leva de 8 a 9 semanas para crescer em laboratório. Com as mesmas tecnologias de há dois anos e mais recursos, é possível criar até um milhão de produtos e manter um ritmo digno de uma cadeia de fast food. Trata-se de carne “cultivada” em laboratório a partir de células-tronco: a perspectiva comercial é incrível, pois um produto... Mais
Amanhã o bloqueador de gordura da Pepsi estréia, e não me sinto muito bem.
A difusão global de refrigerantes atingiu números generalizados: toda uma parte do mundo “ocidental” parece beber mais misturas coloridas do que água. Os resultados são alarmantes, muitos centros de pesquisa no planeta já divulgaram os resultados de diversos estudos, todos concordantes em atribuir efeitos negativos ao organismo. A razão? Dióxido de carbono que perturba o estômago. Uma explosão de açúcar (cerca de 9 colheres de chá por lata) ou adoçantes (aspartame e acessulfame suspeitos de serem cancerígenos). As tinturas. Um desastre, em suma. E para … Mais
