Abre o primeiro Mezli, o único restaurante totalmente autônomo do mundo
O projeto de uma cadeia capaz de fazer "por si só" sem humanos, reduzindo os custos da alimentação saudável tornou-se uma realidade. A primeira estreia na próxima semana.
O projeto de uma cadeia capaz de fazer "por si só" sem humanos, reduzindo os custos da alimentação saudável tornou-se uma realidade. A primeira estreia na próxima semana.
Um perfume para ser pulverizado no sorvete para aumentar a experiência de aroma e sabor. será que vai dar certo? Abaixo com esta bomba, vamos lá.
A produção de alimentos do planeta está prestes a se transformar completamente, e o fará com a agricultura baseada em inteligência artificial.
Aumentar a percepção de sabor ao comer “salgado” mesmo em alimentos sem sal? No Japão, eles testam bastões elétricos especiais.
Um estudo comparativo sobre os efeitos dos alimentos estima que o prolongamento da vida em dietas sem carne vermelha e laticínios seja de 10 anos ou mais
O TikTok Kitchen abre um vislumbre do que a convergência de prossumidores, dados em tempo real e automação podem criar em um futuro próximo.
Um sistema de etiqueta inteligente combate o desperdício de alimentos e melhora nossos hábitos alimentares.
Uma espécie de “arca” que cria os peixes de uma forma mais saudável e qualitativa, mas a custos mais baixos: a piscicultura torna-se móvel com um navio excepcional.
Até o café criado em laboratório? A agricultura celular pode ter marcado outro ponto, e desta vez, um grande ponto.
Na visão do SquarEat, as pessoas continuarão a comer porções regulares de comida no futuro, regularmente, mas na forma de um cubo.
A ciência moderna redescobre a planta ancestral dos maias e suas incríveis propriedades.
As chocantes previsões do empresário britânico são talvez um pouco provocativas, mas vão absolutamente na direção da realidade.
Alimentos e condimentos em forma de pastéis (sem cera) todos para serem "temperados" diretamente no prato. Eles emocionam, mas você já não os vê nas lojas?
Pesquisas surpreendentes mostram que o mercado está pronto para um boom de queijos e laticínios nascidos com fermentação de precisão, sem exploração animal
Os britânicos declararam guerra à junk food: se um produto tiver muito açúcar, sal ou gordura, não poderá anunciar durante dois terços do dia.
Um novo método de conservação, simples e sem a necessidade de geladeira, prolonga drasticamente a vida dos alimentos perecíveis: bom para o agricultor e para o planeta.
Uma equipe de três universidades aplica uma técnica para transformar materiais em uma pasta. Resultado? Quando cozido, ele muda de forma: e isso tem muitas implicações boas.
O desperdício de alimentos em todo o mundo está em níveis insanos. Para reduzi-los, a tecnologia e a inventividade podem transformar resíduos em riqueza. Aqui estão 3 exemplos.
No ritmo atual, uma crise alimentar nos próximos anos é inevitável. Ou não? Jellyfish Barge, uma estufa modular flutuante, é um dos projetos que podem neutralizá-la.
A SIAL, importante feira do setor alimentício, está adiada para outubro de 2022. No entanto, não desistiu de avaliar e divulgar algo que há décadas a distingue: a comida do futuro.
A "nova" estratégia anunciada pelo Reino Unido para eliminar a obesidade oferece uma oportunidade para refletir sobre o futuro da ciência nutricional.