O Steak 2.0 supera a carne: veja esse bife de legumes!
Depois do hambúrguer relativamente fácil de reproduzir, vem o bife à base de plantas, uma impressão 3D de ervilhas e algas marinhas. Bife 2.0 já é um negócio.
Depois do hambúrguer relativamente fácil de reproduzir, vem o bife à base de plantas, uma impressão 3D de ervilhas e algas marinhas. Bife 2.0 já é um negócio.
Em 30 de setembro, um hambúrguer da Beyond Meat feito de alface e tomate, sem carne, começa a servir no Ronald McDonald's.
KFC e Beyond Meat passam por um grande teste e agora têm um conjunto robusto de dados para analisar e decidir o que fazer. Nasceu a era da comida verde?
A Beyond Meat focou tudo na mudança de hábitos alimentares do consumidor para passar para um modelo com zero ou muito pouca carne e suas alternativas vegetarianas. Você esta certo?
Você sabia que a maior fazenda vertical de insetos do mundo está localizada na França? Bem. Agora também estou dizendo a você por que não é uma coincidência.
Mais e mais pessoas estão deixando de comer alimentos de origem animal. E as alternativas à carne começam a erodir as fazendas industriais.
As associações que promovem a agricultura celular estão a florescer na Europa. Entrevistei o presidente de um deles, End The Slaughter Age.
Dei uma olhada no livro de Bill Gates, que em uma semana contará sua receita para evitar um desastre global. Aqui está o que encontrei lá.
Fazendas intensivas, condições de trabalho absurdas e zoonoses à espreita: a grande indústria da carne tem seus anos.
A empresa disse que o processo de fabricação torna a Soleine 100 vezes mais ecológica do que qualquer outra fonte de proteína.
Até 2040, 60% da carne consumida pode não vir de animais, mas de alternativas à base de plantas e carne cultivada em laboratório.
O primeiro restaurante 100% vegetariano do Burger King é inaugurado em Madrid. Um sinal dos tempos, que abrirá caminho para outras iniciativas semelhantes.
O leite materno contém muitos nutrientes e alguns mistérios. A Biomilq e outras empresas trabalham para reproduzi-lo em laboratório: veja como.
A maior fazenda vertical da Europa está pronta na Dinamarca. Pode ajudar o meio ambiente e a mesa, melhorando a produção e a distribuição
As tendências alimentares de 2021 estão destinadas a contrair empréstimos e acelerar as de 2020. Tendências que mudarão para melhor o futuro da nutrição.
Hoje (re)começa o épico de Picard, o Capitão mais querido da saga Star Trek. Aqui estão 8 tecnologias saídas diretamente da mente de Roddenberry.
As compras do futuro estão numa encruzilhada: transformarão os nossos centros comerciais em microcidades hiperconectadas onde a experiência vence o produto. Ou se tornará uma atividade que delegaremos totalmente a uma inteligência artificial.